Houmous Libanais !

Pour 4 personnes
Difficulté : ●○○○○
Temps de préparation :  10 mn 
Temps de repos :   1 h
Temps de cuisson :   0 mm

Ingrédients

 

  • 150 g de pois chiche en bocal en verre
  • 50 g de tahini
  • 20 g d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 15  g de jus de citron
  • 35 g d’eau
  • paprika
  • zaatar

Ustensiles nécessaires

  • 1 couteau d’office
  • 1 robot mixer
  • 1 blance

Déroulement de la recette

Pour le houmous :

a - Mettre vos pois chiche dans un grand saladier rempli d'eau car nous allons devoir enlever la peau de chacun d'entre eux ! 

si si, c'est bien meilleur et votre Houmous sera lisse et non granuleux... Allez courage, c'est la seule partie un peu longuette, mais ça se fait bien !

b - Pesez vos pois-chiche et si vous en avez plusse et bien faites la règle de 3 pour mettre les autres ingrédients dans les quantités qu'il faut ! c'est facile, un élève de cm2 sait le faire !

c - Mixer le tout, et voilà votre houmous est prêt !

Mettez-le dans une assiette creuse ou un joli plat profond, et recouvrir d'un peu d'huile d'olive afin qu'il ne sèche pas, et mettre les quelques pois-chiche entiers que l'on a réservés pour mettre dessus et faire une jolie présentation.

Mettre sur zaatar et du paprika, car c'est ça qui fait toute la différence  :love: :love:


 


 

Astuce du Chef

Le houmous est un plat très complet et qui se fait tout de même assez rapidement, et franchement rien ne vaut de le faire car en supermarché, c’est pas top du tout, il y a du yaourt, une hérésie   [:greenleaf]

BON APPÉTIT !

 

 

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