Le Potager des Pâques

Pour  que de grands enfants 
Difficulté : ●●●○○

Temps de préparation : 2 h
Temps de repos : 20 mm
Temps de cuisson : 35 mm

Ingrédients

Pour les pots en terre :

1/ Pâte à cookies :
– 50 g de suc’ semoule
– 50 g de vergeoise
– 30 g d’œuf
– 1 càc de beurre de cahuète  :p
– 50 g de beurre
– 125 g de farine
– 1 càs de yaourt nature

2/ La Terre des pots
– 30 g de Gianduja que j’ai fait pour cette recette

3/ Le Terreau noir
– 2 càs de votre pâte à cookies + colorant noir

4/ Les Carottes en pâte d’amande
– 75 g de sucre glace
– 90 g de poudre d’amande
– quelques gouttes d’extrait d’amande amère
– quelques gouttes d’eau + colorant rouge et jaune pour faire orange

Ustensiles nécessaires

  • 1 moule flexipan pour petites tartes
  • 1 cul de poule

1 fouet

Déroulement de la recette

a - Confectionner votre pâte à cookies. Mélanger vos sucres puis incorporer vos beurres + votre œuf ainsi que votre c.à.s de yaourt et finir par la farine. Mélanger grossièrement et retirer 2 càs de cette pâte pour faire votre terreau.

Placer des boules de pâte dans votre moule flexipan, à mi-cuisson, enfoncer un petit verre dans vos cookies afin que la pâte déborde sur les côté et donne cette impression de petit pots.

Pour le terreau bien noir, incorporer un peu de colorant noir à cette pâte, l'étaler grossièrement et la mettre à cuire à 180°C durant 12 mn.

Une fois votre pâte refroidie, la réduire en poudre entre vos doigts, c'est pour faire votre terreau.

b - Faire votre propre Gianduja ou alors prendre un peu de pâte à tartiner... pour le Gianduja, il est sur ma recette des Baci Di Dama.

[:greenleaf]

c - Pour vos carottes, mettre des gants c'est mieux car sinon vous allez avoir du colorant plein partout.

Mélanger votre sucre glace à votre poudre d'amande, avec les gouttes d'amande amère et d'eau, vous allez obtenir une pâte d'amande bien hydratée. Vous mélangerez alors vos colorants rouge et jaune pour obtenir la jolie couleur orange de vos carottes.

Pour les fanes, j'ai simplement pris du persil.

Le reste en images les enfants  :p


 

 

  • Astuce du Chef

    Préparer votre Gianduja plusieurs jours avant, car c’est ce qu’il y a de plus long à confectionner 😉

    BON APPÉTIT !

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