Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 gros œuf
• 1 belle pincée de fleur de sel

Pour l’appareil  :

• 3 belles courgettes
• 200 g de feta
• 2 oeufs
• 125 g de crème fraîche
• 4 càs de lait
• 100 g de crème liquide à 30%
• sel et poivre

• 1 grande casserole
• 1 cul de poule
• 1 fouet
• 1 cuillère en bois
• 1 cercle 20 cm
• robot feuille et fouet

  

  Déroulement de la recette

  1/ Pour ma pâte brisée :

  a - Dans la cuve de votre robot, et à l'aide de votre feuille, mélanger votre farine, avec votre beurre mou, le sel et l'œuf. 
  
  Mettre au frais au moins 1 h.
  
  Pour mon contour de ma tarte tressée, je vous montre en photo !
  
  b - Précuire sa pâte à 180 °C durant 10 mn puis la sortir.
  

  1/ Pour l’appareil crème prise :

  a - Dans un saladier, cassez vos œufs et les mélanger avec votre crème fraîche, le lait et la crème liquide. 
  
  Ajoutez ensuite de la féta émiettée, et gardez-en pour en mettre un peu sur le dessus quand votre tarte sera cuite !
  
  Salez et poivrez à votre convenance !
  
  b - Faire des lamelles avec les courgettes et les enrouler comme ci-dessous en rosace. 
  
  Verser ensuite votre appareil à crème prise et y mettre vos dés de féta ! Voilà le tour est joué... cette tarte est absolument délicieuse !
  
  
  c - Cuisson 35-40 mn dans mon four chaleur tournante à 180 °C !

  

  

  

  

  

  

  Astuce du Chef

  Vous pouvez très bien intercaler des lamelles de carottes par exemple ! 😉
  Pour un effet waouh, tressez votre contour de pâte ! il faudra donc faire un fond rond et ensuite vous mettrez votre tresse autour de votre cercle !

  

  BON APPÉTIT !