Ingrédients

Pour les biscuits :

200 g de farine
70 g de poudre d’amande
80 g de sucre glace
120 g de beurre mou
1 œuf
1 pincée de fleur de sel
1 gousse de vanille
1 pincée de fleur de sel

Pour le glaçage royal & chocolat :

1 blanc d’œuf
2 càs de jus de citron jaune
200 g de sucre glace
1 belle pincée de fleur de sel
50 g de chocolat de couverture lait ou noir !
Quelques perles en sucre
Poudre or,
colorants

Ustensiles nécessaires

1 cul de poule
1 fouet
1 Maryse ou une corne
1 cercle carré pour faire les cadeaux
1 rouleau à pâtisserie
1 robot ou vos doigts
1 sac de congélation pour la glace royale
emporte pièce pour faire le sapin

Déroulement de la recette

Pour la pâte à biscuit :

a - Mettre dans la cuve de son robot toutes les poudre et mélanger à vitesse 1.

b - incorporer petit à petit son beurre mou !

c - Lorsque tout est bien en poudre, amalgamé, mettre l'œuf et toujours sur vitesse 1 jusqu'à ce que votre pâte soit bien amalgamée, mais pas trop quand même.

d - Sur votre plan de travail, fraiser un peu votre pâte et hop au frais pour 1 heure !

e - Etalez votre pâte et à l'aide de vos emporte-pièces faire des biscuits et cuire à 160°C tous ses biscuits !

Pour le glaçage royal :

a - blanchir son blanc d'œuf avec son sucre glace au fouet à main, puis incorporer sa fleur de seul.

b - Diviser votre glaçage royal si vous voulez faire quelques biscuits colorés.

c - Fondre son chocolat au micro-ondes si vous en avez un, ou comme moi au bain-marie, et faire le visages des p'tits élans !

Le montage et reste en images :