Pour les panisses :

• 300 g de farine de pois chiche
• 70 g d’eau
• sel, poivre,

Pour la sauce :

• • 1 boite de tomates pelées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 4 carrés de suc’
  • 1 feuille de laurier et du thym
  • sel, poivre du Cameroun

• casserole
• cuillère en bois
• couteau d’office
• papier sulfu et pis c’est tout je crois ! 🙂

  

  Déroulement de la recette

  Pour les panisses : 
  
  a - Mettre dans une casserole son eau et la farine de pois chiche afin de la délayer.
  
  b - Ensuite mettre à chauffer et ne jamais cesser de mélanger avec une cuillère en bois pour faire une bouillie pas au fouet sinon la purée de pois chiche reste sur le fouet 
  
  c - Débarrasser votre purée sur un papier film et faites un boudin et laisser reposer jusqu'à refroidissement.
  
  d - Dans une poêle mettre suffisamment d'huile d'olive pour frire ces panisses jusqu'à coloration !
  
  Pour la sauce tomate :
  
  a - Faire revenir dans une casserole et avec de l'huile d'olive, votre oignon & l'ail, le laurier & le thym, ainsi que le sel & poivre. 
  
  b - Verser ensuite votre boite de tomates et y mettre les carrés de sucre afin d'enlever l'amertume !