• 7 petites PDT variété « à sauter »,
• 1 càs de gros sel
• 5 càs d’huile d’olive,
• 1 càs de Miel – j’achète mon miel chez mon apiculteur des Pyrénées !
  je vous mets le lien de son site : Mon Apiculteur !!!
• 2 càs de soja, là encore on met ce qu’on aime,
• parmesan
• paprikaaaaaaaaaaaaa
• 1/2 tomate Marmande ou mettre du concombre ou les 2 !,
• 2 œufs durs,
• 2 yaourts à la grecque nature,
• 1 gros cornichon, j’adore les cornichons molosses, ou pas !
• 2 càs de moutarde ! on peut mettre qu’une, mais j’adooooooooore la moutarde et surtout celle à l’estragon ! j’achète la marque « Clovis » et celle à l’estragon   y en a d’autres délcieuses !
• 1 càs de mayo ou pas !
• ciboulette, basilic… là encore ce que vous aimez !
• fleur de sel,
• Poivre du Cameroun

• 1 four
• 1 plaque de cuisson
• 1 couteau éminceur
• 1 plat creux pour y mettre sa salade !!!

a - Cuire les PDT à l'eau + gros sel avec leur peau !

b - Ecraser vos PDT à l'aide d'un verre, sur une plaque de cuisson, puis les badigeonner avec la marinade : 
  * huile d'olive + soja + miel, on saupoudre de paprika +   
    parmesan, 
Hop au four à 200 °C durant 45 mn environ, faut que vos PDT soient bien croustillantes !

Ne pas oublier de les retourner en cours de cuisson!
 
c - Découper cette croustillade, puis la laisser refroidir.

d - Cuire ses œufs à eau frémissante durant 10 mn, puis couper la cuisson dans un récipient d'eau froide !

e - Préparer la sauce avec :
   * ses yaourts + jaunes d'œufs + moutarde + mayo + herbes   
     aromatiques + sel + poivre et on toutouille !
 
f - Enfin on ajoute les autres ingrédients coupés en petits morceaux à savoir : 
   * blancs d'œufs + tomate + cornichon + sa croutillade de 
     PTD et on retoutouille   

Le reste en images