Tarte fêta-chèvre pâte filo

Ingrédients

8 feuilles de pâte filo
150 g de fêta
1 peu de parmessan
1 peu de chèvre
50 g de beurre
200 g de crème fraîche
3 œufs
50 g de lait
quelques pignons de pins
quelques tomates cerises
fleur de sel
poivre du Cameroun (mais c’est parce que je n’utilise que celui-ci)
romarin pour décorer

Ustensiles nécessaires

1 cul de poule
1 fouet
1 casserole
1 four
1 moule à tarte

Déroulement de la recette

C’est ultra fastoche :

1 – Mettre dans un plat à tarte 4 feuilles de pâte à filo et les badigeonner de beurre fondu, entre ces chaque couche,
2 – Rouler en accordéon vos autres 4 feuilles afin de les mettre dans le plat et tout autour (j’vous montre en-dessous)
3 – Préparer votre appareil dans un plat : les œufs + crème fraiche + lait + fleur de sel + poivre + un peu de votre parmesan
4 – Mettre entre vos feuilles votre feta et votre chèvre puis arroser de votre appareil à tarte, puis finir avec votre reste de parmesan !
5 – Cuisson 180°C durant 35 à 40 mn voute et sole ici

C’est très sympa en apéro ou comme repas d’été avec une bonne salade !