Ingrédients

Pour la pâte à gougère :

250 g d’eau,
125 g de farine,
100 g de beurre,
Fleur de sel,
Poivre du Cameroun,
4 œufs,
100 g d’emmental,
100 g de chèvre râpé,

Ustensiles Nécessaires

1 cul de poule
1 cuillère en bois
1 balance
1 casserole
1 tamis
1 rouleau à pâtisserie
1 poches à douille jetables
1 douille cannelée de 12 mm
1 corne ou maryse
1 couteau d’office
du papier sulfurisé

Déroulement de la recette

a - Préchauffez votre four à 180 °C ou 6 et réalisez votre pâte à choux comme pour les chouquettes dont voici le lien, faut juste cliquer https://www.veroniqueetlachouquetterie.fr/sucrees/mes-chouquettes:

b - Ensuite une fois votre pâte à choux prête, incorporer votre fromage et bien mélanger, puis ajuster l'assaisonnement sel et poivre.
 

Cuire vos gougères à 180 °C chaleur tournante et surveillez-les. Ne pas ouvrir la porte du four, mais éteindre celui-ci et laisser vos choux encore sécher quelques minutes.
Ensuite l'ouvrir sans les sortir encore, durant 3 mn environ, puis les déposer sur une grille.

Bonne dégustation ;) !