Moutabel de courgettes

Pour 4 personnes
Difficulté : ●○○○○
Temps de préparation :  10 mn 
Temps de repos :   1 h
Temps de cuisson :   30 à 40 mm

Ingrédients

  • 3 courgettes épluchées,
  • 4 càs d’huile d’olive,
  • 1 gousse d’ail , zaatar,
  • Zaatar selon ça appréciation, moi j’adore ça !
  • 4 càs de tahini
  • Fleur de sel, poivre du Cameroun et pignons de pin

Ustensiles nécessaires

  • 1 couteau d’office
  • 1 robot mixer
  • 1 balance

Déroulement de la recette

a - Eplucher vos courgettes, y mettre un peu d'huile d'olive, et du sel, et les cuire ainsi au four à 180°C durant 30 mn-40 mn.
Quand elles sont cuites, les sortir, attendre qu'elles refroidissent.

b - Mettre dans votre mixer, l'ail, le tahini, et ajuster avec le sel, poivre.

c - Mettre dans un plat creux et décorer avec un quelques pignons de pin, et préparer quelques toasts de bon pain ou simplement avec du bon pain frais !


Astuce du Chef

C’est un vrai régal ce genre de plat l’été… et c’est apprécié des petits et des grands ! En revanche on mange une baguette par personne facilement

[:azylum]

BON APPÉTIT !

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