Pour la pâte brisée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 1 gros œuf
• 1 belle pincée de fleur de sel

Pour l’appareil  :

• 3 belles courgettes
• 200 g de feta
• 2 oeufs
• 125 g de crème fraîche
• 4 càs de lait
• 100 g de crème liquide à 30%
• sel et poivre

• 1 grande casserole
• 1 cul de poule
• 1 fouet
• 1 cuillère en bois
• 1 cercle 20 cm
• robot feuille et fouet

  

  Déroulement de la recette

  1/ Confection de notre pâte brisée : Dans la cuve de votre robot, et à l’aide de votre feuille, battre votre farine, avec votre beurre, le sel et l’oeuf. Mettre au frais au moins 1 h.

  2/ Précuire sa pâte à 180 °C durant 10 mn puis la sortir.

  3/ Faire des lamelles avec les courgettes et les enrouler comme ci-dessous en rosace. Verser ensuite votre appareil à crème prise et y mettre vos dés de féta !

  Voilà le tour est joué… cette tarte est absolument délicieuse !

  

  

  Astuce du Chef

  Vous pouvez très bien intercaler des lamelles de carottes par exemple ! 😉  

  

  BON APPÉTIT !