Tarte à la courgette & féta

Pour 6 parts 
Difficulté : ●●●○○

Temps de préparation : 40 mm
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 40 mm

Ingrédients

Pour la pâte brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 gros œuf
  • 1 belle pincée de fleur de sel

Pour l’appareil  :

  • 3 belles courgettes
  • 200 g de feta
  • 2 oeufs
  • 125 g de crème fraîche
  • 4 càs de lait
  • 100 g de crème liquide à 30%
  • sel et poivre

Ustensiles nécessaires

  • 1 grande casserole
  • 1 cul de poule
  • 1 fouet
  • 1 cuillère en bois
  • 1 cercle 20 cm
  • robot feuille et fouet

    Déroulement de la recette

    1/ Confection de notre pâte brisée : Dans la cuve de votre robot, et à l’aide de votre feuille, battre votre farine, avec votre beurre, le sel et l’oeuf. Mettre au frais au moins 1 h.

    2/ Précuire sa pâte à 180 °C durant 10 mn puis la sortir.

    3/ Faire des lamelles avec les courgettes et les enrouler comme ci-dessous en rosace. Verser ensuite votre appareil à crème prise et y mettre vos dés de féta !

    Voilà le tour est joué… cette tarte est absolument délicieuse !

    Astuce du Chef

    Vous pouvez très bien intercaler des lamelles de carottes par exemple ! 😉  

    BON APPÉTIT !

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