Ingrédients

Pour 1 pot :

• 60 g de graines de moutarde bio
• 100 g d’eau
• 1 petit càc de sel
• 36 g de vinaigre cidre ou vin selon ses goûts !
  

  

• 1 verre
• 1 balance
• 1 blender ou mixer plongeant
• 1 verre + capuchon pour garder au frais

a - Dans votre verre mettre ses graines avec le sel à fermenter en les recouvrant entièrement d'eau et bien secouer,
b - Après le temps que vous aurez choisi, à savoir pour  une moutarde douce (12h de fermentation au frigidaire), forte ou extra-forte (24/72h attention ça arrache), mixer avec le reste d'eau s'il en reste dans le pot avec le vinaigre

c - et voilà mettre en pot car votre moutarde est faite !

Le reste en images ;) : 

C’est fastoche donc pas d’astuce !

Après vous pouvez vous l’aromatiser avec de l’estragon ou autres épices 😉 !