Gâteau moelleux aux pommes

Pour 8 personnes
Difficulté : ●○○○○

Temps de préparation : 15 mn
Temps de repos : 0
Temps de cuisson : 60 mn (mais vérifier à la pointe du couteau, c’est plus sûr ! )

Ingrédients

  • 1 yaourt à la grecque c’est plus moelleux

Laver ce pot pour le prendre comme mesureur :

  • 3 pots de farine
  • 2 pots de sucre semoule (moi j’ai mon propre sucre vanillé) 
  • 1 pot d’huile neutre
  • 1 sachet de levure chimique (la rose)
  • 4 œufs moyens
  • 6 belles pommes Boskoop (elle est très sucrée et acidulée, bref, je l’adore)
  • 100 g de beurre
  • 80 g de sucre semoule

Ustensiles nécessaires

  • 1 cul de poule
  • 1 pot de yaourt qu’on a lavé
  • 1 fouet
  • 1 couteau d’office pour les pommes
  • 1 moules à manquer
  • 1 p’tit bout de papier sulfurisé pour le fond de son moule à manquer
  • 1 bombe à graisse (moi j’ai ça c’est super facile, pratique et propre comme utilisation)

Déroulement de la recette

Préambule : dorénavant dans mes recettes, il sera employé le tutoiement pour des raisons budgétaires !

1 –  Tu m’vides ton yaourt à la grecque dans ton cul de poule !

2 – Tu l’laves et tu t’en sers comme verre mesureur ! et tu fais dans l’ordre d’apparition ou dans le désordre ça n’a aucune importance pour le toutouillage :

  • 3 pots de farine
  • 2 pots de suc’semoule (moi j’ai mon sucre semoule aromatisé à la vanille car mes gousses de vanille je les recycle une fois utilisées, et je les mets dans une boite à sucre semoule avec mon suc’semoule.
  • 1 pot d’huile neutre, alors en neutre on a : colza, tournesol, pépin de raisins

3 – Tu y mets ton sachet de levure ch’mique, puis tes œufs… et c’est à ce moment-là que tu touilles !

4 – Tes pommes Boskoop, tu en prends 4 seulement et tu les épluches puis les coupes en gros cubes et tu les mets dans une poêle avec ton beurre déjà fondu et ton sucre que tu auras fait un peu brunir… j’ai dit un peu, hein ! [:cerveau fission]

5 – Ensuite tu verses tes pommes dans ton appareil à gâteau et tu touilles encore un peu avant de mettre toute ta préparation dans un moule à manquer que tu auras préalablement beurré, puis mis au fond un rond de papier sulfurisé, c’est pour faciliter le démoulage. Gardez le caramel des pommes cuites pour en verser un peu sur une tranche de gâteau… miam miam

6 – Tes 2 pommes restantes, tu les épluches et tu les coupes en lamelles que l’on va déposer délicatement sur son appareil à gâteau avant de l’enfourner à 200 °C durant 1h… enfin là encore une fois, on met la pointe de son couteau et s’il est sec, on enlève son gâteau !

7 – le reste en images  !

Astuce du Chef

Si vous êtes gourmand de caramel, doublez les doses ! ça se garde très bien au frais !

J’adore ce gâteau ultra régressif pour moi…je le fais pour mon anniversaire !

BON APPÉTIT !

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