Ingrédients

Pour le biscuit vanille et chocolat

280 g de farine
2 oeufs
100 g de sucre semoule
150 g de lait
80 g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de fleur de sel
2 càs de cacao amer

Pour la crème entre les biscuits :

50 g de chocolat blanc
30 g de crème liquide
30 g de lait concentré sucré
10 g de cacao amer

Pour le glaçage royal :

la moitié d’un blanc d’oeuf
100 g de sucre glace
1 càs de jus de citron
quelques vermicelles chocolat

Ustensiles nécessaires

1 cul de poule
1 fouet
1 flexipan financier si on veut en faire des mini, c’est ce que j’ai fait
1 moule à cake si on veut en faire un grand
1 spatule

Déroulement de la recette

1/ Pour le biscuit :

a - Préchauffez votre four à 190°C, dans la cuve de votre robot mélangez votre farine, sucre semoule, levure chimique, sucre vanillé, sel puis versez petit à petit votre beurre pommade, puis votre lait et vos œufs !

b - Divisez votre pâte en 2, et dans l'une mélangez votre cacao amer. Cuisez dans des petits moules si individuel, ou sinon dans votre moule à cake.

Si vous choisissez les petits moules surveillez-les car il vont cuire très vite, alors que dans votre moule à cake, il va cuire environ 20 mn.

Pendant ce temps là,  !

2/ Pour la crème au chocolat :

a - Préparez votre crème au chocolat. 

Faites bouillir votre crème liquide et versez-la sur votre chocolat blanc. Puis versez-y votre lait concentré + le cacao ! 

Laissez refroidir, elle va épaissir et vous pourrez l'étaler entre les biscuits natures !

2/ Pour le glaçage royal et le montage :

a - blanchissez votre blanc d'œuf avec le sucre glace au fouet à main, puis incorporez sa fleur de seul.

b - Glacez les dessus de vos Napolitain et parsemez de petits vermicelles de chocolat !